Como o e-commerce pode ser solução para restauração num contexto de pandemia

Miguel Machado
11.11.2020

Numa altura em que o distanciamento social é regra, sectores como restauração e comércio local viram a sua actividade limitada a nível de horários e lotação.

Apesar de achar que o e-commerce é solução para praticamente todos os sectores, confesso que não colocava a restauração na linha da frente, mas a pandemia veio mudar tudo. Atentas a esta nova realidade, plataformas como o Shopify adaptaram-se e criaram ferramentas de forma ajudar o sector, ferramentas essas que não são do conhecimento do publico em geral que por norma vê como única solução plataformas como o Uber Eats.

Com a limitação de fazer negócio de forma presencial, o comércio eletrónico/e-commerce é a solução natural.

Como o e-commerce pode ser solução para restauração num contexto de pandemia — Alaska Agency

Este artigo tem como objectivo mostrar as capacidades da plataforma Shopify que dá resposta a algumas das necessidades urgentes de muitos restaurantes. Importa salvaguardar que um projecto de e-commerce deve ser planeado e trabalhado num horizonte temporal maior sendo capaz de gerir oportunidades que não vou referir neste artigo que tenta apenas ajudar a resolver um problema especifico.

1 – Loja Online

Exemplo de solução E-commerce para restauração

A loja é a peça central, é o hub da tua presença digital. Para além de assegurar e gerir toda a presença digital da marca é responsável pelo processamento centralizado de pedidos, gestão de clientes, marketing, pagamentos, etc. Aqui recomendo uma abordagem simples, onde o foco está em mostrar o produtos. No caso da restauração podemos ir directos ao assunto e criar um website que tenha como foco menu. Esta abordagem também pode ser útil no próprio restaurante, onde os clientes podem consultar o menu no smartphone através de um QR Code colocado em cada mesa, dispensando assim o manuseamento de ementas para além de dar a conhecer o website que poderá ser utilizado para pedidos no futuro.

Apesar de ter um papel central, o website é apenas um canal de vendas, que funciona em conjunto com as loja do Facebook, Instagram ou qualquer outro Marketplace.

A plataforma Shopify permite gerir de uma forma centralizada vários canais de venda, como por exemplo o Facebook Shop, Instagram Shop, Google Merchant ou outro marketplace. Para saber mais sobre este tema podem ler este artigo que explica como configurar canais de vendas como Facebook Shop e Instagram Shop.

2 – Entregas locais

No modelo tradicional de e-commerce o método de entregas passa maioritariamente por transportadoras, mas no caso da restauração isso não é viável. Felizmente a plataforma Shopify oferece uma solução para gestão de entregas locais. De uma forma muito simples, no momento da compra é dada a escolha ao cliente de levantar na loja ou pedir a entrega em casa, escolha essa que vai aparecer na encomenda.

Exemplo aplicação "Local delivery" - Shopify
Processamento de pedidos – Shopify

Depois de preparar a encomenda, através da aplicação “Local Delivery” podemos criar uma lista de entregas, selecionando os produtos que estão identificados para esse efeito. A aplicação faz o resto, optimiza rotas, possibilita a impressão da lista com todas as indicações e mais importante partilha listas com a aplicação para smartphone.

Exemplo aplicação "Local delivery" - Shopify
Criação de Listas de entrega – Shopify

Através da aplicação disponível para iOS e Android é possível aceder à lista de entregas e começar o processo de entrega. A aplicação encarrega-se de gerir todo o percurso, comunicação com os clientes e integração com aplicações de navegação como Google Maps ou Apple Maps.

E-commerce para restauração com entregas locais
Aplicação “Local delivery” – Shopify para iOS e Android

Desta forma é possível operar com um nível de tecnologia e optimização até aqui só presentes em plataformas de entregas de uma forma independente, sem qualquer fee, optimizando todos os recursos. O sistema permite limitar as entregas por raio de acção ou por código postal. Para além disso é possível definir preços de entrega e até é dada ao cliente a possibilidade de dar gorjetas.

3 – Takeaway

Para além das entregas locais, faz sentido oferecer o levantamento na loja/takeaway. Sendo o processamento de pedidos e pagamentos tratado pela plataforma, o acto de levantar na loja fica muito mais simples, até porque o cliente pode deixar notas na altura da encomenda e é notificado assim que a encomenda estiver pronta para recolha, evitando ao máximo o contacto.

Como posso criar uma loja online com estas características?

É simples, se tiveres o mínimo de conhecimento, podes começar já. Para isso basta clicares no botão em baixo. O Shopify permite criar uma loja sem qualquer custo durante 14 dias.

Se preferires ter a ajuda de profissional, basta falares connosco. A solução apresentada é bastante simples e tenta mostrar um caminho rápido para resolver um problema, mas um projecto de e-commerce é muito mais complexo e para isso podes contar com a nossa ajuda em áreas como:

De uma forma ou de outra, o importante é adaptar o negócio rapidamente tirando partido do digital. Quando tudo isto passar, vais estar mais preparado que nunca para o futuro, afinal de contas a adopção deste tipo de tecnologia seria uma questão de tempo.